lunedì 20 gennaio 2014

Alici alla pescatora

Alici alla pescatora 
 
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
Attrezzatura: una teglia

Ingredienti per quattro persone:
  • 800 gr di Alici
  • 200 gr di pomodorini
  • olive nere
  • capperi sotto sale
  • olio extravergine d'oliva
  • origano
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
Alici alla pescatora

Sformato di Patate

Sformato di Patate
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 1 ora e mezza
Attrezzatura: una padella, una pirofila

Ingredienti per quattro persone:
  • 500 gr di patate
  • 300 gr di provola
  • 100 gr di prosciutto cotto in un'unica fetta
  • 2 uova
  • olio extravergine d'oliva
  • pangrattato
  • parmigiano
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
Sformato di patate

Parmigiana di carciofi

Parmigiana di carciofi
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 2 ore
Attrezzatura: una padella, una pirofila

Ingredienti per quattro persone:
  • 8 carciofi
  • 200 gr di mozzarella
  • 100 gr di parmigiano
  • 500 gr di passata di pomodoro
  • 2 uova
  • 80 gr di farina
  • olio extravergine d'oliva
  • 1 limone
  • 1 cipolla
  • sale
  • pepe
Parmigiana di carciofi

Tracchiulelle all'ischitana

Tracchiulelle all'ischitana 
 
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 2 ore
Attrezzatura: una pentola

Ingredienti per quattro persone:
  • 800 gr di Tracchiulelle
  • 1 cipolla
  • 1 lt di passata di pomodoro
  • olio extravergine d'oliva
  • vino bianco
Tracchiulelle all'ischitana

Pasta mista con fave e pancetta

Pasta mista con fave e pancetta 
 
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 40 minuti
Attrezzatura: una pentola

Ingredienti per quattro persone:
  • 250 gr di pasta mista
  • 1/2 kg di fave fresche
  • 250 gr pancetta affumicata
  • olio extravergine d'oliva
  • 3 cipolline novelle
  • parmigiano
  • sale
  • pepe
Pasta mista con fave e pancetta

Spaghetti ai firarielli

Spaghetti ai friarielli 
 
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
Attrezzatura: una padella, una pentola

Ingredienti per quattro persone:
  • 400 gr di spaghetti
  • 1/2 Kg di friarielli
  • olio extravergine d'oliva
  • parmigiano
  • aglio
  • peperoncino
  • sale
Spaghetti ai firarielli

Pasta e castagne

Pasta e castagne 
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 1 ora
Attrezzatura: una padella, una pentola

Ingredienti per quattro persone:
  • 300 gr di pasta mista
  • 30 castagne
  • olio extravergine d'oliva
  • aglio
  • prezzemolo
  • sale
Pasta e castagne