Melanzane ripiene

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Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 50 minuti
Attrezzatura: una padella, una pentola

Ingredienti per quattro persone:

• 8 melanzane lunghe
• 100 gr di provola
• 50 gr di pecorino
• 100 gr di pangrattato
• 1 salsiccia piccante
• 1 uovo
• passata di pomodoro
• olio extravergine d'oliva
• aglio
• basilico
• sale
• pepe

Melanzane ripiene