Parmigiana di carciofi

Ricette regionali > Campania > Piatti di mezzo: Parmigiana di carciofi

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 2 ore
Attrezzatura: una padella, una pirofila

Ingredienti per quattro persone:

• 8 carciofi
• 200 gr di mozzarella
• 100 gr di parmigiano
• 500 gr di passata di pomodoro
• 2 uova
• 80 gr di farina
• olio extravergine d'oliva
• 1 limone
• 1 cipolla
• sale
• pepe

Parmigiana di carciofi